Frutta nel pasto o a merenda? Linee guida, abbinamenti tecnici e porzioni per ottimizzare vitamine, fibre e zuccheri. Indicazioni pratiche secondo LARN ed EFSA.
L’olio extravergine di oliva ha un punto di fumo intorno ai 160-210°C. Scopri come utilizzarlo correttamente in cucina per non perderne i benefici e quali oli scegliere per cotture ad alta temperatura.
Abbinare bene gli alimenti può attenuare i picchi glicemici senza perdere sapore. Tra lievitazioni lente, fibre, proteine e acidità, ecco come trasformare i pasti di ogni giorno.
