Le firme di Webgallina.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Antonio Vaccarini
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Dopo vent’anni da fornaio in un piccolo borgo umbro, Antonio si dedica a pane, focacce e impasti. Racconta con passione il piacere delle mani in farina e svela trucchetti per lievitazioni perfette anche a chi vive in città. Ama inventare nuove varianti di pane con ingredienti stagionali e locali.
Lorenzo Foresi
5 articoli
Lorenzo ha vissuto tre anni a Palermo, dove ha imparato segreti e tecniche della cucina siciliana direttamente dalle botteghe locali. Tornato nella sua Firenze, ha unito il gusto per i sapori mediterranei a piatti tipici toscani, condividendo le sue ricette tra blog e cene con gli amici.
Serena Marchi
5 articoli
Serena ha trascorso un anno in Francia come au pair, imparando a combinare i sapori italiani con tecniche d’oltralpe. Rientrata a Bologna, reinventa primi piatti e dolci mescolando tradizioni. La sua cucina è colorata e creativa, ideale per chi cerca ricette moderne senza dimenticare le radici.
Corrado Palazzi
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Corrado ha iniziato cucinando per la squadra di basket locale durante i ritiri sportivi. Da allora, si è specializzato in piatti salutari e nutrienti adatti anche a chi fa sport. Condivide ricette leggere ma saporite, con un occhio agli alimenti di stagione e alle preparazioni semplici e veloci.
Martina Ghedini
4 articoli
Martina è cresciuta in un piccolo paese dell’entroterra ligure dove ogni festa era occasione per sperimentare torte salate e focacce. Per anni ha gestito un piccolo catering per eventi familiari e oggi si dedica a semplificare la cucina tradizionale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
Raffaella Cerri
4 articoli
Raffaella ha scoperto la passione per la cucina aiutando la nonna a preparare le tagliatelle nelle domeniche di famiglia. Negli anni ha collezionato ricette regionali durante viaggi in tutta Italia e oggi sperimenta nuovi piatti nella sua casa in Emilia. Ama insegnare trucchi semplici per rendere speciali anche i menù quotidiani.
Gianluca Sarti
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Gianluca è un appassionato di cucina rustica lombarda. Ha trascorso l’infanzia nella cascina dei nonni, imparando l’importanza degli ingredienti genuini. Da anni prepara conserve e insegna ai nipoti le ricette tramandate. Scrive appunti e consigli per valorizzare i sapori autentici della tradizione.
Patrizia Ruggieri
3 articoli
Patrizia ha lavorato a lungo in una trattoria romana a conduzione familiare, dove ha affinato le tecniche per primi piatti cremosi e dolci fatti in casa. La sua cucina è radicata nel ricordo delle chiacchiere di fine servizio e dei segreti tramandati da mamma e zie. Condivide con entusiasmo i suoi segreti.